Calamares en Salsa

Receta por Guacy

Calamares en salsa.-

-Ingredientes:

1 cebolla

3 dientes de ajos

1 cucharadita de postre de tomillo

1 tomate

medio vaso de vino blanco

250 ml de agua

1 cucharada de postre de sal

media cucharada de postre de pimienta negra

-Elaboración:

Introducimos la cebolla y los dientes de ajo cortados en cuatro, a velocidad 5 durante 8 segundos.

Echamos un poco de aceite de oliva en la jarra,  y añadimos el tomillo y sofreímos todo a 120 ºC , velocidad 1, durante 8 minutos, a mitad cuando vaya por 4 minutos le añadimos el tomate pelado, y troceado en dados pequeños.

Colocamos la mariposa en su posición,agregamos los calamares, el vino blanco,el agua, la sal, la pimienta, y un poco de colorante alimenticio.

Programamos a 100ºC, velocidad 1, durante 45 minutos, sin cubilete, yo de vez en cuando iba quitando y poniendo la velocidad, como si removiéramos con una cuchara en un caldero de cuando en cuando, para que no se pegue, osea que no se  dejaba la velocidad fija.

Si vemos que al terminar el tiempo le hace falta más pues hacemos lo mismo con un poco mas de tiempo...

ESPERO LES GUSTE Y QUEDE MUY RICO...