ROPA VIEJA CANARIA

     ROPA VIEJA CANARIA POR GUACY


-Ingredientes:

-3 muslos de pollo de cadera
-1 trozo de carne para sopas o componer
-1 bote de garbanzos
-1 lata de tomate frito
- 1 vaso de vino blanco
-1 vaso de agua
-1 cuchara de postre de tomillo
-1 cuchara de postre de pimentón dulce
-1 cebolla cortada en cuatros
- 3 dientes de ajos cortados en 4
-Perejil
-Sal
-Aceite de oliva
-Papas unos 600 gr cortados a cuadros

-Elaboración:
-Echamos en la jarra la cebolla, los ajos, y programamos velocidad 7, 8 segundos, mientras en una olla rápida, ponemos agua, sal, los muslos de pollo y la carne de componer unos 30 minutos
-Cuando este picado la cebolla y los ajos, ponemos la mariposa, le echamos aceite, y el tomillo, una pizca de sal gruesa, programamos a 90ºC, velocidad 1, tiempo 8 minutos, Potencia calórica 4
-Cuando este la fritura se le añade el pimentón, el vino blanco y un vaso de agua, se deja que se evapore a 90ºC, velocidad 0 unos 3 minutos
-Cuando termine el tiempo se le añade la lata de tomate frito, se programa velocidad 2, durante 2 minutos
-Cuando la salsa este hecha, y haya terminado la olla con la carne, se desmenuza los muslos de pollo, y se troce la carne de componer, se le añade a la jarra con la salsa, se le echa un poco de agua del caldo de la carne, como unos 3 cucharones de servír la comida
-Se programa a unos 90 ºC ,velocidad 1,durante 15 minutos, mientras se va friendo las papas y se reservan,
-Cuando haya terminado el tiempo, se le añade los garbanzos y las papas,  y se les pone sal fina, y se mezcla a velocidad 1, durante 3 minutos
-Cuando se vaya a servir se le pone perejil picado por arriba a cada plato y a disfrutar



ESPERO LES GUSTE Y LES SALGA RIQUISMOO...

MOJO VERDE PICON CANARIO

          MOJO VERDE PICON CANARIO POR GUACY


-Ingredientes: 
-Media cabeza de ajos
-150 ml de aceite
-150 ml de vinagre
- Medio vaso de agua
-Sal
-1 cucharada de postre bien colmada de cominos, tanto molidos como en granos
-1 cuchara sopera de perejil picado, o bien de cilantro, según de que queremos el mojo( si de cilantro o perejil)
 
 
-Elaboración:
 
-Ponemos en la jarra todos los ingredientes, la media cabeza de ajos peladas, el aceite, el vinagre, el agua, la sal, el perejil o el cilantro
-Programamos a velocidad 7, durante 10 segundos, y servir, ( el mojo verde se utiliza normalmente para pescado, yo lo utilizo mas bien para pescados) ;( el roo mas para las papas y para las carnes)
 
 
 
ESPERO LES GUSTE Y LES QUEDE RIQUISIMOOO....
 
 

MOJO ROJO PICON CANARIO

                MOJO ROJO PICON CANARIO POR GUACY


-Ingredientes:

-1 cabeza y media de ajos
- 1 cucharada  sopera de perejil picado
-200ml de aceite de oliva
-Media cucharadita de postre de  pimentón dulce
-200ml de vinagre
-Medio vaso de agua
-Una pizca de sal
-1 cucharada de postre bien colmada de comino, puede ser molido o en granos
-1 lata de tomate frito

-Elaboración:

-Echamos en la jarra los ajos pelados, el aceite, el perejil, el comino, la sal, el vinagre, el agua, el pimentón dulce, programamos a velocidad 7, durante 10 segundos.
-Una vez bien mezclado todo esto , echamos la lata de tomate, volvemos a mezclar todo bien poniendo, velocidad 7, 8 segundos, y ya esta listo para servir...


ESPERO LES GUSTE Y LES SALGA RIQUISIMOO...

TARTA DE TURRON Y CHOCOLATE BLANCO

       TARTA DE TURRON Y CHOCOLATE BLANCO

-Ingredientes:

-BASE:
-2 paquetes de galletas maria
-180 gr de mantequilla
-1 cucharada de postre de canela

-CAPA DE TURRÓN:
-1 tableta de turrón del blando
-250 ml de leche
-250 ml de nata
-1 sobre de cuajada

-CAPA DE CHOCOLATE BLANCO:
-200 gr de chocolate blanco
-250 ml de leche
-250 ml de nata
- 1 sobre de cuajada

-Elaboración:
-Echamos las galletas en la jarra y trituramos con golpes de turbo hasta que este bien triturado, añadimos la mantequilla derretida y la cucharada de canela en polvo, programamos 20 segundos, velocidad 7
-En un molde previamente forrado con papel de horno y desmontable, echamos la base de galletas la vamos apretando muy ben con la ayuda de una cuchara para que quede bien compacta y no se parta cuando vayamos a echar las capas, lo metemos si es posible en el congelador mejor, si no en la nevera hasta que se haga la capa de turrón
-Echamos en la jarra todos los ingredientes de la capa de turrón,el turrón, la leche, la nata, la cuajada, y programamos 8 minutos, 90ºC, velocidad 4, potencia calórica 5, al terminar echar la capa de turrón con cuidado y con ayuda de una cuchara, para que caiga primero en la cuchara y no estropee la base, metemos en el congelador o frigo ( yo lo meto en el congelador esto mas rápido)
-Luego de limpiar la jarra, echamos todos los ingredientes de la capa de chocolate blanco,el chocolate, la leche, la nata, la cuajada,programamos 8 minutos, 90ºC,velocidad 4 potencia calórica 5
-Sacamos del frigo el molde y con un tenedor pinchamos un poquito la capa de turrón para que coja adherencia la capa de chocolate blanco,lo echamos despacio y con la ayuda de una cuchara paraq ue el impacto no sea directo a la capa de turrón,la volvemos a meter en el frigo o congelador, si es congelador en una horita esta lista, si es en el frigo minimo de 2 a 3 horas, desmoldamos y decoramos al gusto...

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ARROZ CON LECHE

           ARROZ CON LECHE POR GUACY

-Ingredientes:

-500ml de nata liquida
-500ml de leche
-120gr de arroz
-Corteza de limón
-Canela en rama
-100gr de azúcar
-370gr de leche condensada
-Canela en polvo


-Elaboración:

-Ponemos mariposa a la mambo, añadimos el arroz con un vaso de dos dedos de agua de medida en la jarra, programamos velocidad 1, 100 ºC ,potencia calórica 4,3 minutos, para que el arroz pierda el almidón y quede mas cremoso
-Añadimos la leche, la canela en rama, la corteza de limón y una pizca de sal,( solo un pellizco), programamos velocidad 2 , 100ºC, potencia calórica 4,7 minutos, que este espesito
-Añadimos el azúcar y la leche condensada, volvemos a programar velocidad 2, 100ºC, 3 minutos, lo pasamos a los moldes y metemos en frigorífico al menos una horita
-Cuando vayamos a consumir pondremos la canela en polvo al gusto, antes no para que no se le vaya el sabor, y listo …


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ESTOFADO DE CARNE DE CERDO

          ESTOFADO DE CARNE DE CERDO POR GUACY

-Ingredientes:
-1 cebolla cortada en cuatro
-2 dientes de ajo cortado a la mitad
-1 cuchara de postre de tomillo
-Media cucharada de postre de pimentón dulce
-Medio vaso de vino blanco
-1 bote pequeño de judias blancas
-4 papas medianas cortadas a cuadros
-Medio kilo de carne de cerdo cortada en tacos
-1 chorizo de comida asturiano
-aceite de oliva (3 cucharadas soperas)
-2 vasos de agua
-Elaboración:

-Ponemos en la jarra la cebolla junto a los dientes de ajos, ponemos velocidad 6, 8 segundos, ponemos mariposa, y agregamos el tomillo y el aceite de oliva, programamos velocidad 1,100ºC,potencia calorífica 5,tiempo 7 minutos
-Agregamos el pimentón, el vino blanco, el agua, la sal al gusto, y la carne. programamos a 100ºC, 25 minutos, potencia calórica a 5, velocidad 0, solo poniendo de vez en cuando velocidad 1, como si removiéramos en el caldero, para que no se pegue
-Cuando termine el tiempo añadimos las papas cortadas en cuadros, y el bote de judias, rectificamos de sal, y ponemos colorante alimenticio, programamos a 100ºC,durante 30 minutos, potencia calórica 5, a velocidad 0 , ponemos de ven en cuando a velocidad 1 para que remueva y no se pegue como en el caldero...
-Terminado ese tiempo queda listo para servir...


ESPERO LES GUSTE Y LES SALGA RIQUISIMOO...

CHOCOLATE A LA TAZA

           CHOCOLATE A LA TAZA POR GUACY

-Ingredientes:

-cacao en polvo especial para hacer a la taza
-leche


-Elaboración:

-Ponemos la mariposa, y echamos las medidas de  las tazas de leche que vayamos a consumir en la jarra
-Echamos 3 cucharadas soperas por taza en la jarra
-Programamos a 100 ºC , velocidad 2, durante 12 minutos, cuando termine volvemos a programar velocidad 1, 100ºC, unos 7 minutos para que espese un poco , y listo para servir

ESPERO LES GUSTE Y LES SALGA RIQUISIMOO